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Baby-friendly Moroccan Minced Lamb with Aubergine and Quinoa
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 400 g lamb mince, broken in pieces
- 2 garlic cloves
- 200 g onions, quartered
- 10 g olive oil
- 220 g aubergines, washed, diced (3 cm)
- ½ tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground mixed spice
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground turmeric
- 50 g tomato purée
- 50 g sultanas
- 40 g chicken stock paste, homemade (see tips)
- 250 g water
- 200 g quinoa, rinsed
- Nutrição
- por 160 g
- Energia
- 1105 kJ / 263 kcal
- Proteína
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
- Gordura
- 10 g
- Gordura saturada
- 3.7 g
- Fibra
- 3.9 g
- Sódio
- 0.2 mg
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