Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

4.3 12 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

8 raciones

Ingredientes

8 codornices
25 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de puerro
4 dientes de ajo
50 g de brandy
75 g de vino blanco
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de sal
600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
1 ramita de romero fresco
1200 g de agua
30 g zumo de limón
80 g de mantequilla
1 vaina de vainilla (solo las semillas)
15 g de maicena
1 - 2 pellizcos de pimentón
4 - 6 de cebollino fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 503.2 mg

Proteína 21.4 g

Energia 128 kJ / 307 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 8.1 g

Hidratos de carbono 8.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

45 min

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1 godz.

Curry de cerdo salteado

1 godz.

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 min

Pollo al chimichurri

30 min

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

50 min

Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

1 godz.

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 godz.

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4 godz.

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4 godz.

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 min

Mostrar tudo