Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas

Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas

3.5 6 avaliação

Preparo 20min

Total 2h 50min

4 doses

Ingredientes

azeite
40 g
coxas de frango c/ pele e c/ osso (170 g unid. aprox.)
4
sal
1 c. chá de
curcuma em pó
½ c. chá de
açúcar amarelo
1 c. sopa de
1 c. sopa de mel
pimentão doce
1 c. sopa de
piripíri em pó
½ c. chá de
1 malagueta vermelha, picada
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
1 c. chá de
1 dente de alho, picado
cenoura cortada em 3 partes
500 g
manteiga cortada em pedaços
80 g
xarope de ácer
40 g
tomilho
1 c. chá de
pimenta branca
2 - 3 pitadas de
Água q.b. p/ cozer
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 561 mg

Proteína 19 g

Energia 2056 kJ / 491 kcal

Gordura 38 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 16 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 14 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cozido à portuguesa

1h 45min

Cachupa

24h

Arroz de frango com bacon e couves-de-bruxelas

1h 30min

Bife tártaro com emulsão de mostarda

50min

Rolo de carne com maçã e molho de pimenta

1h

Feijoada à transmontana

45min

Arroz de pato à Lafões

1h 40min

Gratinado de frango e bacon

1h 10min

Salsichas com couve-lombarda rápidas

30min

Perna de peru com puré de maçã

11h 30min

Gozleme (pão turco de frigideira recheado)

1h 40min

Rolo de carne de frango à italiana

2h

Mostrar tudo