Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 72 avaliações

Preparo 30min

Total 16h 30min

2 Stücke

Ingredientes

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Sódio 1183 mg

Proteína 44 g

Energia 7183 kJ / 1718 kcal

Gordura 8 g

Fibra 28 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 361 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Garantiert gelungen! 50 Receitas
Áustria

Thermomix® Rockstar Betty 6 Receitas
Áustria

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Handsemmerl

10h 55min

Nurkorn-Brot

13h 30min

Dinkelbrot

17h 25min

Frühstückskipferl

17h 15min

Joghurtbrot

14h 50min

Müslibrot

1h 30min

Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl

1h 40min

Lesachtaler Hausbrot

30h 30min

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

1h 15min

Mohnflesserl aus Dinkel

1h 50min

Sonnenblumenbrot

1h 20min

Mini-Panettoni

4h

Mostrar tudo