Dispositivos e acessórios
Pesto spaghetti with roast pumpkin
Preparo 20min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
-
garlic cloves6
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extra virgin olive oil50 g
-
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)400 - 450 g
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Parmesan cheese50 g
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fresh basil leaves40 g
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fresh baby spinach100 g
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lemon juice only1
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sea salt to taste
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ground black pepper to taste
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water1500 g
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cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves200 g
-
asparagus trimmed and cut into thirds1 bunch
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dried spaghetti (wholemeal or spelt)220 g
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rocket (approx. 60 g), to serve
-
walnuts (approx. 40 g), roughly broken1 - 2 tbsp
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
281.8 mg
Proteína
18.3 g
Energia
2097.8 kJ /
499.5 kcal
Gordura
25.2 g
Fibra
12.4 g
Gordura saturada
5.1 g
Hidratos de carbono
44 g
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