Indian vegetable curry
TM6 TM5 TM31

Indian vegetable curry

4.2 (107 avaliações )

Ingredientes

  • ½ tsp coriander seeds
  • ½ tsp cumin seeds
  • ½ tsp cardamom seeds
  • ½ tsp mustard seeds
  • 100 g onions, cut in halves
  • 2 garlic cloves
  • 15 g fresh ginger, cut in thin slices
  • 1 fresh red chilli, small, deseeded, cut in pieces
  • 20 g olive oil
  • 1 tsp ground turmeric
  • 400 g coconut milk
  • 100 g water
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
    ou 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 2 tsp salt
  • 600 g waxy potatoes, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
  • 150 g carrots, cut in slices (1 cm)
  • 150 g cauliflower, cut in florets
  • 150 g courgettes, cut in slices (1 cm)
  • 100 g frozen green peas
  • 2 sprigs fresh coriander, leaves only

Nutrição
por 1 portion
Energia
1642 kJ / 395 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
36 g
Gordura
23 g
Gordura saturada
14.7 g
Fibra
8.3 g
Sódio
1231.6 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo