Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
4.5 14 avaliações
Preparo 55min
Total 1h 45min
6 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Ensalada de pepino
  • 400 g de pepino en rodajas diagonales de 3 mm
  • 50 g de cebolleta recta en rodajas diagonales de 3 mm
  • 3 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de leche de coco
Panes de ajo naan
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 160 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • 330 g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
    2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de azúcar
Solomillo de cerdo
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de semillas de fenogreco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de solomillo de cerdo en tiras de 1x3 cm
Salsa de coco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile fresco (guindilla) en trozos
  • 30 g de cebolleta recta en trozos
  • 30 g de aceite de coco
  • 100 g de anacardos crudos
  • 100 g de leche de coco
  • 100 g de agua
  • 5 g salsa de soja
  • 10 g de zumo de lima
  • 5 g de azúcar moreno
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 998.7 mg
Proteína 22.2 g
Energia 2555 kJ / 611 kcal
Gordura 34 g
Fibra 3.9 g
Gordura saturada 13.3 g
Hidratos de carbono 52.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 141 50 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pollo guisado con tomate y aceitunas

4.6(252)

45min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

4.7(140)

40min

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

4.6(158)

1h

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

5.0(22)

3h

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4h

Nuggets de pollo al horno

4.3(245)

1h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

4.7(108)

45min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(642)

1h 15min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8(99)

2h 20min

Ternera teriyaki con arroz

4.4(62)

1h 40min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

4.8(38)

5h 30min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

4.5(90)

40min

 Mostrar tudo