Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
4.3 16 avaliações
Preparo 55min
Total 1h 45min
6 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Ensalada de pepino
  • 400 g de pepino en rodajas diagonales (3 mm)
  • 50 g de cebolleta recta en rodajas diagonales (3 mm)
  • 3 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de leche de coco
Panes de ajo naan
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 160 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • 330 g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
    2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de azúcar
Solomillo de cerdo
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de semillas de fenogreco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de solomillo de cerdo en tiras (1x3 cm)
Salsa de coco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile fresco (guindilla) en trozos
  • 30 g de cebolleta recta en trozos
  • 30 g de aceite de coco
  • 100 g de anacardos crudos
  • 100 g de leche de coco
  • 100 g de agua
  • 5 g de salsa de soja
  • 10 g de zumo de lima
  • 5 g de azúcar moreno
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 998.7 mg
Proteína 22.2 g
Energia 2555 kJ / 611 kcal
Gordura 34 g
Fibra 3.9 g
Gordura saturada 13.3 g
Hidratos de carbono 52.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 141 50 Receitas
Espanha
Swicy, un toque dulce y picante 11 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Alitas adobadas en salsa

4.4(83)

35min

Albóndigas de pavo y maíz en caldo de tomate

4.0(44)

40min

Cerdo con verduras al estilo chino

4.4(65)

1h 20min

Fusilli con pollo y verduras

4.5(73)

40min

Sopa de pavo y repollo

4.6(16)

40min

Estofado cremoso de pavo y puerro

4.3(126)

35min

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

4.3(15)

1h 45min

Curry de lentejas con pollo

4.4(176)

30min

Fajitas cremosas de pavo con champiñones

4.4(137)

25min

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

4.2(246)

8h 35min

Conejo a la mostaza

4.2(137)

50min

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

4.5(68)

1h

 Mostrar tudo