Sopa de batata e alho-francês

Name: Sopa de batata e alho-francês
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 doses
Ingredients: 2000 g água; 45 g azeite; 600 g batata; 900 g alho-francês; 50 g manteiga; 4 c. chá cheias de caldo de legumes caseiro; 2 - 4 pitadas de pimenta branca; 300 g leite; Cebolinho

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Preparo 40min

Total 1h

16 doses

Ingredientes

água
2000 g
azeite
45 g
batata cortada em pedaços (2-3 cm)
600 g
alho-francês (só a parte branca ) cortado em pedaços
900 g
manteiga
50 g
caldo de legumes caseiro
4 c. chá cheias de
4 cubos de caldo de legumes, esfarelado
pimenta branca
2 - 4 pitadas de
noz-moscada (opcional)
4 pitadas de
leite
300 g
Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Salsa, picada q.b. p/ guarnecer