Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois

3.6 9 avaliações

Preparo 30min

Total 4h

6 portions

Ingredientes

La mousse de petits pois

300 g d'eau
10 feuilles de menthe fraîche
300 g de petits pois frais écossés
2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Les choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux
2 pincées de sel
120 g de farine de blé
3 gros œufs (63-73 g)

4 œufs, de petite taille

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 1289 kJ / 312 kcal

Gordura 21 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Végétales et Gourmandes 50 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Baos au poulet et curry

4h 40min

Gressins italiens

1h 55min

Madeleine fourrée roquefort-lardons

55min

Bouchées aux chorizo et poivron

1h 15min

Sablés au pesto et au parmesan

35min

Barres de céréales au chocolat

1h

Miniburgers aux steaks épicés

3h 45min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35min

Madeleines basilic-parmesan

30min

Scones au beurre salé et au parmesan

25min

Brioches roulées salées

4h 45min

Mostrar tudo