Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

4.2 57 avaliações

Preparo 20min

Total 30min

6 unidades

Ingredientes

150 g de soja texturizada
300 g de agua caliente

Pesto

60 g de queso parmesano
30 g de piñones
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas) limpias y secas
100 g de aceite de oliva virgen extra

Hamburguesas

100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de maicena
1 huevo
50 g de miga de pan blanco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas perejil fresco picado
2 - 3 cucharadas de pan rallado (con ajo y perejil)
aceite de oliva virgen extra para la plancha

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 10.2 g

Energia 1648 kJ / 394 kcal

Gordura 34 g

Fibra 2.9 g

Hidratos de carbono 11.8 g

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