Pollo guisado con patatas y piquillos en cocción lenta

Pollo guisado con patatas y piquillos en cocción lenta

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Preparo 15min

Total 2h 40min

4 raciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 2 cm
200 g de cebolla en octavos
100 g de tomate triturado en conserva
5 - 6 pimientos del piquillo en tiras
1 cucharadita de sal
1 - 2 pimienta de Cayena seca entera
500 g de patatas chascadas en trozos de 3 cm
1 hoja de laurel seca
1 cucharada de pimentón
600 g caldo de pollo
50 g de arroz de grano redondo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 553.3 mg

Proteína 31.6 g

Energia 1936 kJ / 463 kcal

Gordura 22.1 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 4.5 g

Hidratos de carbono 34.5 g

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