Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

3.1 9 avaliações

Preparo 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Le coeur coulant

1600 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de mâche
300 g de glaçons
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée de pommes de terre

600 g d'eau
600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en dés
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre

Les cromesquis

2 œufs entiers
60 g de chapelure
50 - 100 g de farine pour le moulage
80 - 100 g d'huile de friture

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1523 kJ / 365 kcal

Gordura 26 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 24 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Végétales et Gourmandes 50 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Baos au poulet et curry

4 h 40 min

Couronne royale au camembert

2 h 25 min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Boulettes à la saucisse

50 min

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2 h

Madeleines au chorizo, courgette et poivron rouge

45 min

Cannelés au jambon

13 h

Moelleux bretons cumin-carotte

1 h 15 min

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

15 min

Trio de gressins

1 h 40 min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2 h 10 min

Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat

1 h 45 min

Mostrar tudo