Soupe froide de légumes et salade

Soupe froide de légumes et salade

4.2 11 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 5min

6 portions

Ingredientes

4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
40 g d'échalotes coupées en deux
5 brins de coriandre fraîche équeutés
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
600 g d'eau
100 g de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
300 g de haricots verts frais coupés en tronçons
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de courgettes coupées en brunoise

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 199.2 mg

Proteína 5.7 g

Energia 886.3 kJ / 211.8 kcal

Gordura 11.8 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 2.2 g

Hidratos de carbono 20.5 g

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França

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