Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Thermomix®
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
Preparo 15min
Total 1h 40min
4 doses
Ingredientes
Cuscuz
-
cuscuz150 g
-
água200 g
-
azeite15 g
-
hortelã15 folhas de
-
sal1 c. chá de
-
ervilhas descongeladas100 g
-
lima só o sumo½
Lombinho
-
lombinho de porco (400 g aprox.)1
-
sal2 c. chá de
-
massa de pimentão1 c. chá de
-
mostarda20 g
-
pimenta1 pitada de
-
azeite30 g
-
tomilho-limão8 pés de
-
água (aprox.)1850 g
-
1 c. chá de ácido ascórbico em pósumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
-
banha2 c. chá de
-
vinho do Porto50 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 dose
Sódio
1911.6 mg
Proteína
33.3 g
Energia
1972.4 kJ /
471.4 kcal
Gordura
18.4 g
Fibra
5.3 g
Gordura saturada
4 g
Hidratos de carbono
39.3 g
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