Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres

Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres

4.7 161 avaliações

Preparo 10min

Total 50min

4 doses

Ingredientes

Salmão com crosta

pão
100 g
açúcar amarelo
1 c. sopa de
salsa
10 g
lima só a raspa
1
mostarda
60 g
manteiga
15 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
lombo de salmão cortado em fatias grossas
500 g
amêndoa granulada
100 g

Puré

azeite
30 g
chalota
30 g
ervilhas descongeladas
200 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
200 g
leite
120 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres descongelados
150 g
manteiga
20 g
noz-moscada
1 pitada de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1872.5 mg

Proteína 40.3 g

Energia 3078.4 kJ / 735.8 kcal

Gordura 46.5 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 11.3 g

Hidratos de carbono 42.7 g

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