Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

4.6 47 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingredientes

30 g de extracto de buey
35 g de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de tomillo seco
2 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1 - 2 tiras de piel de limón
20 g zumo de limón
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de aceite de oliva
1 pollo entero de corral o rural (aprox. 1800 g) limpio
2 manzanas en cuartos (sin semillas)
250 g de cebolla en trozos
120 g de mermelada de arándanos
100 g de vino blanco
1 cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
400 g de caldo de carne
2 pellizcos de pimienta negra molida
300 - 500 g de patatas de guarnición
200 - 250 g de chalotas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 259.8 mg

Proteína 37.4 g

Energia 2100 kJ / 502 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 7.8 g

Hidratos de carbono 33.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 138 40 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2h

Guarrito extremeño

50min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1h

Ternera con setas al brandy

45min

Pollo con ensalada templada de patata

55min

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min

Cuna de cordero rellena

1h 40min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2h

Pastel de pollo al estilo italiano

2h

Sopa de pavo y repollo

40min

Mostrar tudo