Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
Preparo 20min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
Huevos a baja temperatura
-
2000 g de agua
-
2 - 6 huevos
Salsa holandesa
-
150 g de mantequilla en trozos
-
100 g de agua
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
30 g de zumo de limón
-
6 yemas de huevo
-
1 cucharadita de estragón seco
-
3 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta recién molida
Montaje
-
6 rebanadas de pan de brioche tostadas
-
1 - 2 aguacate en láminas
-
6 pellizcos de sal
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
hebras de azafrán
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Sódio
1239.1 mg
Proteína
11.2 g
Energia
1937 kJ /
463 kcal
Gordura
41.1 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
18.7 g
Hidratos de carbono
11.9 g
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Revista Thermomix nº 134
71 Receitas
Espanha
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