Cocido madrileño

Cocido madrileño

4.2 328 avaliações

Preparo 30min

Total 2h 15min

6 raciones

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
1 hueso de jamón (150 g)
1 hueso de caña (100 g)
250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
100 g de tocino fresco
1800 g de agua
½ cucharadita de sal
1 morcilla de cebolla (100 g)
1 chorizo semicurado (100 g)
200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
200 g de patata pelada y cortada en trozos
¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
250 g de muslos de pollo con piel
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
agua hasta llegar a la marca de 1,5 l (si fuera necesario)
50 g de fideos finos (cabellín)
1 ramita de hierbabuena fresca

1 ramita de menta fresca

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 34.15 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 41.25 g

Hidratos de carbono 31.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina fácil y saludable 196 Receitas
Espanha

Comunidad de Madrid 14 Receitas
Espanha

Recetas para la felicidad 20 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

1 Std. 10 Min

Minibao buns de ternera con pimientos

1 Std.

Costillas con salsa de miel y bourbon

2 Std. 30 Min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 Min

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

3 Std. 20 Min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 Min

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1 Std. 15 Min

Alitas de pollo marinadas con miso

1 Std. 20 Min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 Min

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30 Min

Sándwich de pollo coronación

2 Std. 20 Min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5 Std.

Mostrar tudo