Dan dan mian (dandan noodles)

Dan dan mian (dandan noodles)

3.3 66 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 10min

6 portions

Ingredientes

Dan dan sauce

dried shrimp (see Tips)
50 g
water for soaking
garlic cloves
70 g
eschalots
70 g
brown onion
50 g
chilli powder
1 tbsp
miso paste (see Tips)
50 g
vegetable oil
150 g

Peanut sauce

peanut butter
90 g
sesame oil
30 g
hot chilli sauce
30 g

Minced pork sauce

zha cai (optional - see Tips)
30 g
fresh ginger peeled
20 g
vegetable oil
20 g
pork mince
150 g
oyster sauce
20 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
white sugar
½ tsp
water
120 g
cornflour
2 tsp
dark soy sauce
1 ½ tsp

Noodles

water
1600 g
salt
1 tsp
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
white sugar
¼ tsp
dark soy sauce
1 tsp
dried ramen noodles
300 g
white sesame seeds toasted
60 g
spring onion/shallot cut into thin slices
1
unsalted peanuts crushed
rice wine vinegar to taste

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1493.1 mg

Proteína 21.7 g

Energia 2800.3 kJ / 666.7 kcal

Gordura 53.2 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 7.7 g

Hidratos de carbono 24 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Around Asia 72 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min

Linguine marinara

30 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 h 25 min

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35 min

Udon with chicken and mushrooms

50 min

Chicken with almonds

45 min

Spaghetti carbonara (TM7)

40 min

Pad Thai

1 h

Lasagne with fresh spinach pasta

2 h 20 min

Creamy chicken and broccoli pasta

30 min

Salmon and mushroom rice

40 min

Chicken and mushroom rice

45 min

Mostrar tudo