Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

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Preparo 10min

Total 8h 35min

6 raciones

Ingredientes

250 g de aceite de oliva
4 pechugas de pollo (aprox. 1 kg)
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
150 g de cebolla en cuartos
70 g de zanahoria en trozos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 tira de piel de naranja
1 hoja de laurel seca
2 ramitas de romero fresco
4 granos de pimienta negra
70 g de vinagre de manzana
100 g de zumo de naranja recién exprimido

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 623.6 mg

Proteína 33.3 g

Energia 1566 kJ / 374 kcal

Gordura 24.5 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 4.3 g

Hidratos de carbono 4.4 g

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