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Laugen Croissants

Laugen Croissants
4.0 75 avaliações
Preparo 30min
Total 1h
24 Stück
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Ingredientes

Hefeteig
  • Dinkelkörner
    100 g
  • Schinken, gekocht in Stücken
    150 g
  • Gouda in Stücken
    150 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    450 g
  • Wasser
    250 g
  • Öl
    40 g
  • Hefe (40 g), zerbröselt
    1 Würfel
  • Salz
    2 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g), z. B. von Henglein
    1 Pck.
Lauge und Fertigstellung
  • Wasser
    1000 g
  • Natron
    40 g
  • Sesam zum Bestreuen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 7 g
Energia 742 kJ / 177 kcal
Gordura 7 g
Fibra 1.5 g
Hidratos de carbono 20 g

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Alemanha

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