Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

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Preparo 10min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
300 g de chalotas
200 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de pimienta molida
30 g de azúcar moreno
3 batatas (600-700 g)
30 g de piñones

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 377.4 mg

Proteína 36.2 g

Energia 2032 kJ / 486 kcal

Gordura 22.2 g

Fibra 4.5 g

Gordura saturada 5.1 g

Hidratos de carbono 33.5 g

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