Peito de pato com molho de laranja, purê de batata e vagens

Peito de pato com molho de laranja, purê de batata e vagens

4.0 4 avaliação

Preparo 35min

Total 1h 10min

2 porções

Ingredientes

cebola
50 g
dente de alho
1
gengibre fresco descascado
20 g
geleia de laranja
100 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
azeite
20 g
vinagre balsâmico
20 g
vinho do Porto
50 g
água
550 g
sal
1 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
½ c. chá de
peitos de pato sem pele (aprox. 150-200 g cada) (ver dica)
2
vagem fresca
120 - 150 g
batata descascada, cortada em pedaços pequenos (1 cm)
350 g
páprica doce em pó
½ c. chá de
manteiga
30 g
leite
120 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porção

Sódio 1721.1 mg

Proteína 31.6 g

Energia 3299.8 kJ / 788.7 kcal

Gordura 42.4 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 68.9 g

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