Tortilhas Tex-Mex com porco desfiado

Name: Tortilhas Tex-Mex com porco desfiado
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 40 g azeite; 600 g carne de porco s/ osso; ½ c. chá de sal; 2 pitada de pimenta; 150 g cebola; 200 g tomate maduro; 20 - 30 g malagueta jalapeño em lata; 120 g pimentão vermelho; 120 g pimentão verde; 250 g feijão preto, em lata; 30 g concentrado de tomate; 100 g água; ½ c. chá de caldo de galinha caseiro; 6 tortilhas de milho; 100 g creme azedo; 2 abacates; 4 c. sopa de coentros; 1 lima

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h 20min

Porções 6 doses

Ingredientes

40 g azeite
600 g carne de porco s/ osso cortada em cubos (6 cm x 4 cm)
½ c. chá de sal
2 pitada de pimenta
150 g cebola cortada em meias luas
200 g tomate maduro cortado em pedaços
20 - 30 g malagueta jalapeño em lata
ou 1 - 2 malaguetas s/ sementes, cortadas em rodelas
120 g pimentão vermelho cortado em pedaços (2 cm)
120 g pimentão verde cortado em pedaços (2 cm)
250 g feijão preto, em lata, escorrido
30 g concentrado de tomate
100 g água
½ c. chá de caldo de galinha caseiro
ou ½ cubo de caldo de galinha (para 0,5 l)
6 tortilhas de milho
100 g creme azedo
2 abacates
4 c. sopa de coentros
1 lima cortada em gomos

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2745 kJ / 657 kcal
Proteína: 31 g
Hidratos de carbono: 37 g
Gordura: 43 g
Fibra: 11 g