Peru de Natal Recheado
TM31 TM5 TM6

Peru de Natal Recheado

4.2 (19 avaliações )

Ingredientes

Peru

  • 1 peru (6000 g aprox.)
  • 2 laranjas cortadas em quartos
  • 2 limões cortados em quartos
  • 600 g água, mais q.b. p/ demolhar

Recheio de castanhas

  • 800 g água
  • 500 g castanhas congeladas
  • 200 g leite
  • 50 g manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

Recheio de carnes

  • 1000 g água
  • 200 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 500 g carne de vaca picada
  • 300 g carne de porco picada
  • 3 salsichas de porco s/ pele
  • 50 g sobras de pão, demolhado em água
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
    ou 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 pitada de sal
  • 2 pitada de pimenta
  • 50 g azeitonas pretas s/ caroço
  • 2 ovos cozidos cortados em pedaços
  • 1 bife de peru
  • 1 cebola p/ separar os recheios

Nutrição
por 1 dose
Energia
0 kJ / 802 kcal
Proteína
65 g
Hidratos de carbono
52 g
Gordura
33 g

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