Sweet potato korma with crispy potato skins

Sweet potato korma with crispy potato skins

3.2 17 avaliações

Preparo 15min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

cumin seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
green cardamom pods
6
cinnamon quill
½
dried bay leaves
3
onion cut into halves
125 g
whole cloves
4
raw cashews broken into halves
50 g
fresh ginger
25 g
ground turmeric
½ tsp
garlic cloves
3
fresh long green chilli deseeded and cut into halves
½
sea salt plus extra to season
½ tsp
ghee (see Tips)
30 g
coconut milk
140 g
water
100 g
natural yoghurt plus extra to serve (optional)
50 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
cauliflower florets
200 g
sweet potatoes peeled (peel reserved) and flesh cut into pieces (3 cm)
220 g
yellow squash cut into quarters
6
olive oil spray
ground black pepper to season
fresh curry leaves
10
garam masala (see Tips)
1 tsp
frozen peas thawed and drained
60 g
fresh baby spinach leaves
60 g
cooked rice to serve (optional)
600 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 210.8 mg

Proteína 8.7 g

Energia 1507.5 kJ / 360.3 kcal

Gordura 13.5 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 51.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Make more of your ingredients with Thermomix® 70 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tomato and lentil dahl

35min

Filo spinach slice

55min

Sabji (vegetable) curry

30min

Spelt pastry

50min

Tofu larb

6h 45min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55min

Chhole (chickpea curry)

35min

No-roll cheesy broccoli quiche

1h 25min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Walnut and spinach pesto

5min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Mostrar tudo