Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
Preparo 35min
Total 1h 20min
8 portions
Ingredientes
Porcini Parmesan Stuffing
-
dried porcini mushrooms25 g
-
boiling water250 g
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)80 g
-
bread torn in pieces80 g
-
fresh parsley leaves3 sprigs
-
fresh rosemary leaves2 sprigs
-
chestnut mushrooms halved100 g
-
shallots halved70 g
-
unsalted butter diced20 g
-
garlic cloves2
-
fine sea salt plus extra to taste½ tsp
-
ground black pepper plus extra to taste2 pinches
Fillet of Beef
-
beef fillet1100 - 1200 g
-
olive oil plus extra for drizzling2 Tbsp
-
unsalted butter1 Tbsp
Red Wine Gravy
-
red wine150 g
-
redcurrant jelly150 g
-
½ tsp beef stock paste, homemadebeef stock cube (for 0.5 l) crumbled½
-
cornflour mixed with 1 Tbsp water1 Tbsp
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
585.1 mg
Proteína
35.6 g
Energia
1819.9 kJ /
435 kcal
Gordura
20.8 g
Fibra
1.4 g
Gordura saturada
9.5 g
Hidratos de carbono
24.3 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais Informações
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Beef Bourguignon
1h 30min
Meatballs in Tomato Sauce
1h 10min
Lebanese Lamb Puff Pastry Tart
1h
Steak and Kidney Pudding
5h
Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney
6h 10min
Baby-friendly Lamb and Apricot Tagine
1h 40min
Pulled Pork Buns
6h 20min
Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad
7h 20min
Venezuelan Shredded Chicken with Arepas
40min
Caribbean Stew and Steamed Rice
9h 15min
Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus
5h 15min
Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt
40min