Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

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Preparo 10min

Total 1h 5min

6 raciones

Ingredientes

100 g de dientes de ajo pelados y chafados
75 g de aceite de oliva
800 - 1000 g de carrilleras de cerdo salpimentadas
2 hojas de laurel secas
1 cucharada de perejil fresco picado
250 g de vino oloroso
100 g de whisky
1 pastilla de caldo de carne

1 cucharadita de sal
30 g de zumo de naranja recién exprimido
1 chorrito de zumo de limón
6 - 8 higos secos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 28.55 g

Energia 1694 kJ / 405 kcal

Gordura 26.05 g

Fibra 2.3 g

Hidratos de carbono 14.1 g

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