Coulibiac

Coulibiac

4.7 28 avaliações

Preparo 40min

Total 2h 15min

8 portions

Ingredientes

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 1009 mg

Proteína 40 g

Energia 4417 kJ / 1061 kcal

Gordura 70 g

Gordura saturada 35 g

Hidratos de carbono 62 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A Very Thermomix® Christmas 63 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

30min

Creamed Cod

45min

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45min

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40min

Salmon and Fennel Risotto

25min

Salmon Burger

2h 20min

Guinness® Bread

1h 45min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35min

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

35min

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1h 30min

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40min

Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad

1h 20min

Mostrar tudo