Lomo de cerdo con piña

Lomo de cerdo con piña

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Preparo 20min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

1 trozo lomo de cerdo fresco (800 g aprox.)
1 lata de rodajas de piña en su jugo (800 g)
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
60 g salsa de soja (y un poco más para pintar)
1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)

1 cucharada rasa de sal
2 de clavos enteros
1 pellizco de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 26.1 g

Energia 1697 kJ / 406 kcal

Gordura 23.5 g

Fibra 2.6 g

Hidratos de carbono 22.6 g

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