Kringle Estonia

Kringle Estonia

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Preparo 20min

Total 1h 40min

8 raciones

Ingredientes

Masa

30 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
120 g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
300 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

Relleno

50 g de mantequilla a temperatura ambiente
60 g de azúcar
2 cucharadas de canela molida

Terminación y montaje

50 g nuez en mitades picadas gruesas

50 g de frutas confitadas variadas troceadas
20 g de clara de huevo ligeramente batida
50 g de azúcar glas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 6.15 g

Energia 1398 kJ / 335 kcal

Gordura 14.25 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 45.38 g

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