Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 avaliação

Preparo 15min

Total 1h 30min

2 portions

Ingredientes

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2348.6 mg

Proteína 54.5 g

Energia 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Gordura 50.9 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 20.5 g

Hidratos de carbono 6.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous Vide for Two 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50min

Chicken and warm potato salad

55min

Swedish meatballs with gravy

30min

Quick pulled pork in beer sauce

35min

Easy Chinese beef and tomato

40min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14h

Chicken tikka masala with saffron rice

4h 40min

Easy lamb hotpot

2h

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Thai red pork curry

35min

Spinach and cheese-filled meatloaf

1h 15min

Meatballs in a sticky plum sauce

1h 25min

Mostrar tudo