Ensalada de garbanzos y cuscús

Ensalada de garbanzos y cuscús

4.5 19 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

200 g de cuscús
400 g de agua
½ cdita de sal fina
20 g de mantequilla sin sal
½ lechuga rizada lavada, desinfectada y en trozos
1 pimiento rojo sin tallo, sin semillas y en cubos (2 cm)
1 jitomate saladet en medias lunas
2 cdas de aceitunas verdes deshuesadas en rebanadas
2 cdas de almendras fileteadas, tostadas
1 lata de garbanzos cocidos escurridos
2 cdas de aceite de oliva
4 cdas de vinagre balsámico
½ cdita de sal fina o al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar
pimienta negra recién molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 597 mg

Proteína 9 g

Energia 1670 kJ / 398 kcal

Gordura 28 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 31 g

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