Frango com molho de cenoura e pão a vapor
TM6 TM5 TM31

Frango com molho de cenoura e pão a vapor

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Ingredientes

Pão

  • 150 g leite
  • 20 g fermento de padeiro fresco
    ou 1 c. chá de fermento de padeiro seco
  • 1 c. chá de açúcar
  • 160 g farinha tipo 65
  • 160 g farinha integral
  • 1 c. chá de sal
  • 1 ovo
  • Óleo q.b. p/ untar

Frango

  • 350 g cenoura cortada em pedaços
  • 150 g rábano fresco cortado em pedaços
    ou 150 g cherovia cortada em pedaços
  • 150 g bolbo de aipo cortado em pedaços
  • 80 g cebola cortada em pedaços
  • 80 g manteiga
  • 400 g água
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
    ou 1 cubo de caldo de galinha
  • 500 g peito de frango cortado em pedaços
  • 1 c. chá de sal
  • 4 grãos de pimenta-da-Jamaica
  • 20 grãos de pimenta preta
  • 2 folhas de louro
  • 250 g natas azedas

Nutrição
por 1 dose
Energia
3532.8 kJ / 844.4 kcal
Proteína
45.4 g
Hidratos de carbono
84.8 g
Gordura
36.3 g
Gordura saturada
19.6 g
Fibra
8.5 g
Sódio
1402.8 mg

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