Apple and cranberry farro salad

Apple and cranberry farro salad

4.2 25 avaliações

Preparo 10min

Total 35min

8 portions

Ingredientes

red onion
100 g
water
1060 g
white wine
60 g
pure maple syrup
20 g
dried cranberries
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
20 g
farro (unroasted - see Tips)
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
celery cut into pieces (3 cm)
2 stalks
fresh chives cut into pieces
4 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
apples cored and cut into quarters (see Tips)
2
extra virgin olive oil
30 g
sherry vinegar (see Tips)
10 g
lemon juice
10 g
Dijon mustard
15 g
caster sugar
1 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
mixed baby salad leaves
60 g
goats cheese crumbled (see Tips)
80 g
hemp seeds for sprinkling (optional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 616.2 mg

Proteína 7.7 g

Energia 1085 kJ / 258.3 kcal

Gordura 10.2 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 11.5 g

Hidratos de carbono 12.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Garlic and coriander naan

1h 30min

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Parsnip and bean mash

25min

Mixed vegetable mash (purée)

40min

Gluten and grain free bread rolls

1h 20min

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1h 25min

Pilau rice using rice mode

40min

Ham and cheese canelé

49h

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1h

Chicken 65 and green chutney

1h 5min

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

45min

Gratin dauphinois

50min

Mostrar tudo