Cracked wheat and tomato kibbeh

Cracked wheat and tomato kibbeh

4.0 2 avaliações

Preparo 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Kibbeh

fine burghul
260 g
hot water for soaking
tomato cut into quarters
1
red onion cut into quarters
½
dried mint
1 tbsp
sumac
1 tbsp
paprika
1 tsp
cayenne pepper
1 pinch
tomato puree
1 tbsp
pomegranate molasses
2 tbsp
fresh mint leaves
10
fresh coriander leaves
10
extra virgin olive oil
1 tsp

Assembly

ice cold water
baby radish cut into thin slices
1
heirloom (candy stripe) beetroot cut into thin slices (see Tips)
1
cocktail pickled onions cut into thin slices
3
rocket to serve
Greek-style natural yoghurt
120 g
extra virgin olive oil for drizzling

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 526.3 mg

Proteína 10.6 g

Energia 1587 kJ / 377.9 kcal

Gordura 10.5 g

Fibra 11 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 54.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Shane Delia's Spice Journey 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Aussie potato salad

1h 30min

Steamed greens with lemon feta

20min

Potato karakari

50min

Garlic and sage mash

30min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1h 15min

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Pan de Sal

2h 20min

Soft Chinese bread rolls

1h 20min

Broccoli salad

10min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Gratin dauphinois

50min

Mostrar tudo