Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 757 avaliações

Preparo 35min

Total 7h

16 Scheiben

Ingredientes

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (opcional)
2 TL
Öl zum Einfetten

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Scheibe

Proteína 5 g

Energia 595 kJ / 142 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brotgenuss 13 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kräuterfaltenbrot

1h 10min

Sandwichtoast

18h

Durban Brötchen

1h 45min

Portugiesische Croissants

1h 50min

Grillbrote

1h 40min

Mediterrane Fladenbrote

1h 45min

Rustikales Brot

1h 40min

Baguette

3h 45min

Softe Frühstücksbrötchen

1h 45min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min

Joghurtbrötchen

30min

Fladenbrot - Pide

1h 50min

Mostrar tudo