Parmentier de batata y pato confitado

Parmentier de batata y pato confitado

4.4 18 avaliações

Preparo 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos
40 g de avellanas crudas sin piel
80 g de chalotas
10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
500 g de agua
1 cucharadita de sal
600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
100 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 22.2 g

Energia 2068 kJ / 494 kcal

Gordura 31.9 g

Fibra 4.6 g

Hidratos de carbono 29.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Todo batata 7 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3h 45min

Pavo al ajillo con edamame

1h

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30min

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

45min

Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón

1h 40min

Conejo al curry con manzana

45min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1h

Pastel de pollo al estilo italiano

2h

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2h 40min

Ensalada de pollo con aguacate

30min

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

1h 15min

Mostrar tudo