Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

3.9 19 avaliação

Preparo 45min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 16.1 g

Energia 2188 kJ / 523 kcal

Gordura 33.5 g

Fibra 4.4 g

Hidratos de carbono 38.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Oriente 101 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2h 45min

Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

8h 45min

Mejillones al vino

Mejillones al vino

30min

Croquetas de pescado con hierbabuena

Croquetas de pescado con hierbabuena

9h

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

30min

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1h 45min

Pizza capresse

Pizza capresse

45min

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

50min

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2h 40min

Barritas de queso y romero (sin gluten)

Barritas de queso y romero (sin gluten)

1h 30min

Mostrar tudo