Versões compatíveis
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa
- 25 g de zanahoria
- ½ diente de ajo
- 10 g de azúcar
- 30 g de salsa de pescado
- 40 g de zumo de lima
- 40 g de agua
- 30 g de vinagre de arroz
- ½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
Relleno
- 100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
- agua caliente para hidratar los fideos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 2 chalotas
- 70 g de pimiento verde en trozos
- 100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
- 100 g de brotes de soja frescos
- 100 g de gambones crudos enteros pelados
- 10 g de salsa de soja
- 10 g de aceite de sésamo tostado
- 1 pellizco de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 250 g de carne picada de cerdo
- 2 huevos
Montaje y fritura
- 30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
- agua caliente para remojar las obleas
- 200 - 300 g de aceite para freír
- 30 hojas de lechuga trocadero
- 30 hojas de menta fresca
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2188 kJ / 523 kcal
- Proteína
- 16.1 g
- Hidratos de carbono
- 38.4 g
- Gordura
- 33.5 g
- Fibra
- 4.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoEnsalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes
45 Min
Ensalada templada de gulas y gambones
20 min
Chorizos a la sidra
35 Min
Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera
30 min
Quesadillas de espinacas y alcachofas
20 min
Tosta de cangrejo y atún
10 min
Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
55 Min
Ensaladilla de patata con bogavante
1h 25min
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50 min
Migas con chorizo y uvas (HESTAN CUE)
40 min
Crêpes con salmón ahumado y crema de queso
50 min
Cogollos con salmón y vinagreta de almendras
20 min