Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

4.6 5 avaliação

Preparo 15min

Total 3h 5min

4 parts

Ingredientes

450 g de farine de blé type 80, et un peu pour fariner
10 g de sel
50 g de farine de maïs torréfié
320 g d'eau froide
10 g de levure boulangère fraîche

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 13 g

Energia 1933 kJ / 455 kcal

Gordura 2 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 94 g

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