Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

4.0 1 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 40min

20 pièces

Ingredientes

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
½ c. à café de sel
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La mousse de magret

80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
140 g de fromage frais type St Môret®
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 goutte d'huile essentielle d'orange douce

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pièce

Proteína 3.4 g

Energia 475.4 kJ / 114.2 kcal

Gordura 9 g

Fibra 0.2 g

Hidratos de carbono 4.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Banh bao vapeur à la viande

2h 55min

Brioches roulées salées

4h 45min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3h 25min

Pois chiches grillés

30min

Bâtonnets de frittata aux courgettes, panais et comté (de 6 à 9 mois)

45min

Baos vapeur au bœuf

2h 55min

Gaufres vertes moelleuses au fromage frais

35min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1h 25min

Préfou à l'ail, au chèvre et au miel

3h

Gressins italiens

1h 55min

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

15min

Mostrar tudo