Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

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Preparo 10min

Total 45min

4 porción

Ingredientes

10 g de perejil
50 g de aceite de oliva
80 g de echalote
150 g de poro cortado en trozos
400 g de jitomate triturado, enlatado
550 g de agua
200 g de lentejas
1 cda de caldo de verduras en pasta
1 pizca de pimienta molida
150 g de hojas de espinaca fresca
4 huevos
100 g de queso de cabra suave
70 g de yogur griego sin azúcar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 29 g

Energia 2076 kJ / 496 kcal

Gordura 28 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 27 g

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