Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

3.7 3 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 25min

10 portions

Ingredientes

Sauce

sugar
5 g
soy sauce
30 g
rice vinegar
120 g
fine sea salt
1 ½ tsp

Marinade

pork meat, lean, sinew free cut in thin strips
100 g
soy sauce
5 g
sherry
5 g
cornflour
5 g
water
20 g
sesame oil plus extra for drizzling
5 g
fresh red chilli halved, deseeded
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
1 pinch

Broth

dried shiitake mushrooms
25 g
dried wood ear mushrooms (see tip)
15 g
dried enokitake mushrooms
15 g
water plus enough extra, hot, for soaking
1560 g
cornflour
30 g
vegetable oil
5 g
medium eggs beaten
2
beef stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
tofu cut in small cubes
250 g
coriander leaves
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 155 kJ / 37 kcal

Gordura 6 g

Hidratos de carbono 4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

new style asian 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Broccoli Cream Soup with Croutons

1h

Spiced Moroccan Lentil Soup

40min

Spinach, Lemon and Lentil Soup

50min

Double Pea and Chorizo Soup

45min

Janek's Chicken Soup

2h

Spring Vegetable Soup with Herb Cubes

40min

Prawn And Chicken Laksa

40min

Carrot and Ginger Soup

5min

Reuben's Stew

5min

Vegetable Ramen

45min

Seafood Soup

30min

Tomato Soup with Burrata

35min

Mostrar tudo