Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.3 51 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

red capsicum cut into strips (0.5 x 5 cm)
1
yellow capsicum cut into strips (0.5 x 5 cm)
1
carrots cut into strips (0.5 x 5 cm)
2
ground black pepper to season
1 pinch
salt
1 tsp
coconut oil (liquid state)
3 tbsp
shelled unsalted pistachio nuts
80 g
fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
2
fresh oregano leaves only
4 sprigs
fresh mint leaves only
3 sprigs
quinoa
100 g
brown basmati rice
120 g
wild rice
80 g
filtered water
1000 g
ground turmeric
1 tsp
cinnamon quill
1
whole cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
6
garlic cloves
2
lime juiced, to taste
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 17.3 g

Energia 2697.3 kJ / 642.2 kcal

Gordura 28 g

Fibra 20.2 g

Hidratos de carbono 71.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plant to Plate 120 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Yorkshire puddings

3h 40min

Gluten and grain free bread rolls

1h 20min

Potato karakari

50min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Sabji (vegetable) curry

30min

Gratin dauphinois

50min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1h 20min

Cauliflower gratin

1h

Onion bhaji

45min

Chopped vegetable salad

10min

Smoky chipotle beans

30min

Mostrar tudo