Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8 44 avaliações

Preparo 25min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Herb Crusted Lamb

racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
1 - 2
vegetable oil
½ Tbsp
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
unsalted butter plus 20 g soft
½ Tbsp
bread torn in pieces
1 slice
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fresh parsley leaves
5 g
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp

Pea Purée and Asparagus

asparagus woody ends removed
350 g
boiling water
500 g
frozen peas
250 g
unsalted butter soft
20 g
double cream
30 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 22.8 g

Energia 1763 kJ / 424 kcal

Gordura 30 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mother's Day 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Taste of Spring 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2h

Chicken Akhni

1h 30min

Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads

1h 15min

Beef, Ale and Dumpling Stew

1h 55min

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

1h 20min

Layered Chicken Dinner

2h

Quick Lamb Dhansak

45min

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1h 15min

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8h 45min

Scotch Broth

1h

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2h 20min

Beef Burger with Melting Cheese Centre

45min

Mostrar tudo