Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8 44 avaliações

Preparo 25min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Herb Crusted Lamb

racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
1 - 2
vegetable oil
½ Tbsp
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
unsalted butter plus 20 g soft
½ Tbsp
bread torn in pieces
1 slice
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fresh parsley leaves
5 g
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp

Pea Purée and Asparagus

asparagus woody ends removed
350 g
boiling water
500 g
frozen peas
250 g
unsalted butter soft
20 g
double cream
30 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 22.8 g

Energia 1763 kJ / 424 kcal

Gordura 30 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mother's Day 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Taste of Spring 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chicken Tikka

4h 10min

Beef in Stout

1h 40min

Beef, Ale and Dumpling Stew

1h 55min

Chicken Burger with Yoghurt Sauce

1h

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2h 10min

Pork Cannelloni with Vegetable Sauce

1h

Doner Kebab

50min

Sausage and Bacon Casserole

50min

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4h 25min

Beef Fajitas

1h

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6h 30min

Lamb Korma

4h

Mostrar tudo