Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Weizensauerteig
- 60 g Wasser
- 5 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Poolish
- 60 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 270 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 470 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Nutrição
- por 1 Scheiben
- Energia
- 436 kJ / 106 kcal
- Proteína
- 3 g
- Hidratos de carbono
- 21 g
- Gordura
- 0 g
- Fibra
- 1.1 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudo
Maronen-Apfel-Brot mit Walnüssen
1 Std. 30 Min
Bürli mit Roggen
12 Std.
Joghurtbrot
14 Std. 50 Min
Körner-Bürli
12 Std.
Hefezopf
2 godz. 20 min
Dinkel-Walnuss-Bürlis
12 Std.
Brötchen
1 godz. 40 min
Handbrot mit Schinken und Käse
12 godz. 30 min
Mediterranes Baguette
15 godz.
Luftige Brötchen
2h
Dinkel-Bürli
11 Std.
Dinkel-Quark-Brötchen
45 min