Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.3 73 avaliações

Preparo 30min

Total 15h 30min

4 Stück

Ingredientes

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
360 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
40 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Stück

Proteína 14 g

Energia 1846 kJ / 457 kcal

Gordura 2 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 91 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Ofenduft & Krustenglück 12 Receitas
Áustria

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Körner-Sonne mit Gemüse

1 Std. 10 Min

Toastbrot

16 Std.

Hafer-Körner-Brot

11 Std. 40 Min

Gewürzbaguettes

1 Std. 35 Min

Joghurtbrot

14 Std. 50 Min

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

5 Std. 20 Min

Tomatenbrot

2 Std.

Topinambur-Dinkel-Brot

4 Std. 30 Min

Dille und Feta Fladenbrot

1 Std. 20 Min

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 Std. 15 Min

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Mini-Panettoni

4 Std.

Mostrar tudo