Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Roggensauerteig
- 330 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 255 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Quellstück
- 170 g Roggenkörner
- 255 g Wasser
Hauptteig
- 85 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 15 g frische Hefe
- 255 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 170 g Dinkelmehl Type 630
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- Nutrição
- por 1 Stück
- Energia
- 12102 kJ / 2990 kcal
- Proteína
- 86 g
- Hidratos de carbono
- 571 g
- Gordura
- 12 g
- Fibra
- 70.3 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudo
Maronen-Apfel-Brot mit Walnüssen
1 Std. 30 Min
Bürli mit Roggen
12h
Joghurtbrot
14h 50min
Körner-Bürli
12h
Hefezopf
2h 20min
Dinkel-Walnuss-Bürlis
12h
Brötchen
1h 40min
Handbrot mit Schinken und Käse
12h 30 min
Mediterranes Baguette
15h
Luftige Brötchen
2h
Dinkel-Bürli
11sa
Dinkel-Quark-Brötchen
45 Min