Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Oberländer

Oberländer
4.6 83 avaliações
Preparo 35min
Total 14h 30min
20 Scheiben
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Roggensauerteig
  • Wasser
    65 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    50 g
Weizensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    30 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Scheiben

Proteína 4 g
Energia 479 kJ / 128 kcal
Gordura 0 g
Fibra 1.6 g
Hidratos de carbono 24 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tiroler Schinkenbrot

4.6(69)

16h 15min

Schinken-Käse-Laugentaler

4.8(195)

2h 20min

Karotten-Walnuss-Brot

4.7(1K)

2h

Portugiesische Croissants

4.5(845)

1h 50min

Joghurtbrot

4.3(407)

2h

Gewürz-Zwillinge

4.8(77)

16h 30min

Dinkelbrot

4.7(47)

17h 25min

Frühstücksfladenbrot aus Banane und Roggenmehl

4.1(43)

1h 50min

Mohnflesserl aus Dinkel

4.2(94)

1h 50min

Sandwichtoast

4.6(114)

18h

Hafer-Körner-Brot

4.7(181)

11h 40min

Dunkles Landbrot

4.5(133)

4h

 Mostrar tudo