Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Kommissbrot

Kommissbrot
4.6 224 avaliações
Preparo 30min
Total 15h 30min
15 Scheiben
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Roggensauerteig
  • Wasser
    330 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    255 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    180 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    300 g
  • Zuckerrübensirup
    40 g
  • Salz (15-18 g)
    3 TL
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Öl zum Einfetten

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Scheibe

Proteína 6 g
Energia 783 kJ / 194 kcal
Gordura 1 g
Fibra 5.1 g
Hidratos de carbono 37 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Handbrot mit Schinken und Käse

4.7(126)

12h 30min

Tiroler Schinkenbrot

4.6(70)

16h 15min

Vollkorneck

4.2(25)

20h

Früchtebrot

4.0(3)

24h

Dinkelbrot

4.6(52)

17h 25min

Brioche-Brot (Glutenfrei)

4.2(13)

2h 50min

Walnuss-Feigen-Brötchen

4.4(25)

2h 50min

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(114)

16h 10min

Rustikale Brote, gefüllt

4.6(51)

23h

Fougasse mit Käse

4.7(52)

2h 35min

Nussknacker

4.6(8)

15h 30min

Süße Knöpfe

4.0(29)

2h 45min

 Mostrar tudo